คำศัพท์เครื่องปรุงอาหารภาษาอังกฤษ

คำศัพท์เครื่องปรุงรสชาดอาหารภาษาอังกฤษ

คำศัพท์ภาษาอังกฤษ	อ่านออกเสียงว่า	คำแปล
Fried garlic	ไฟรดฺ การ์'ลิค	กระเทียมเจียว
pickled garlic	พิค'เคิลดฺ การ์'ลิค	กระเทียมดอง
Coconut milk	โคโค่นัทฺ มิลคฺ	กะทิ
Shrimp paste	ชริมพฺ พาสท	กะปิ
Salt	ซอลทฺ	เกลือ
Pickled garlic	พิค’เคิลดฺ การ์'ลิค	ของดอง
Saccharin	แซค’คะริน	ขัณฑสกร
Pickled ginger	พิค’เคิลดฺ จิน’เจอะ	ขิงดอง
Spice	สไพซฺ	เครื่องเทศ
Chili sauce	ชิล’ลี ซอส	ซอสพริก
Tomato ketchup	ทะเม’โท เคทชฺ’อัพ	ซอสมะเขือเทศ
Light Soya sauce	ไลทฺ ซอย’ยะ ซอส	ซี้อิ้วขาว
Black Soya sauce	แบลค ซอย’ยะ ซอส	ซี้อิ้วดำ
Fermented soya bean	เฟอ'เมินทฺเทด ซอย’ยะ ซอส	เต้าเจี้ยว
soy bean paste	ซอย บีน พาสฺท	เต้าเจี้ยวน้ำ
Syrup	ซี’รัพ	น้ำเชื่อม
Soup stock	ซูพ สทอคฺ	น้ำซุป
Cube sugar	คิวบฺ ชู’กะ	น้ำตาลก้อน
Jaggery palm	แจก เกอะริ พาล์ม	น้ำตาลโตนด
Sugar	ชู’กะ	น้ำตาลทราย
Brown sugar	บราว์นฺ ชู’กะ	น้ำตาลทรายแดง
Icing	ไอ’ซิง	น้ำตาลป่น
Palm sugar	พาล์ม ชู’กะ	น้ำตาลปี๊บ
loaf sugar	โลฟ ชู’กะ	น้ำตาลปึก
Maple sugar	เม’เพิล ชู’กะ	น้ำตาลเมเปิ้ล
Fish sauce	ฟิช ซอส	น้ำปลา
Honey	ฮัน’นี่	น้ำผึ้ง
Tamarind juice	แทม’มะรินด์ จูสฺ	น้ำมะขามเปียก
Lime juice	ไลม์ จูสฺ	น้ำมะนาว
Corn oil	คอร์น ออยลฺ	น้ำมันข้าวโพด
Sesame oil	เซส’ซะมี ออยลฺ	น้ำมันงา
Cooking oil,Vegetable oil	คุคคิ้ง ออยลฺ,เวจ’จิทะเบิล ออยลฺ	น้ำมันพืช
live oil	ลิฟว ออยลฺ	น้ำมันมะกอก
Lard	ลาร์ด	น้ำมันหมู
Oyster sauce	ออย’สเทอะ ซอส	น้ำมันหอย
Cheese	ชีซ	เนยแข็ง
Salted butter	ซอล’ทิด บัท’เทอะ	เนยเค็ม
Unsalted butter	อันซอล’ทิด บัท’เทอะ	เนยจืด
Margarine	มาร์’จะรีน	เนยเทียม
Sliced lemon rind	สไลซฺด เลม’เมิน ไรดฺ	ผิวส้มซ่า
Mustard	มัส’เทิร์ด	มัสตาด
Sesame seeds	เซส’ซะมี ซีดสฺ	เมล็ดงา
Fried shallots	ไฟรดฺ แชลลอตสฺ	หอมเจียว
Coconut cream	โคโค่นัทฺ ครีม	หัวกะทิ
Dilute coconut cream	ดิลูท’ โคโค่นัทฺ ครีม	หางกะทิ
Alcohol	แอล’ กะฮอล	เหล้า